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jueves, 20 de noviembre de 2014

BIZCOCHON SANDIA Y RON

Madre mia cuanto tiempo sin publicar.....y si no es porque ha venido mi amiga Clara (Delicias Baruz) y me ha puesto un comentario preguntándome si estaba bien.........vamos que ni me acuerdo que tengo un blog.......que estres de vida!!.....pero voy a sacar un ratito para mostraros este bizcocho que hice hace unas semanas cuando todavía teníamos sandias....y yo compré una bien gorda y no sabía que hacer con ella porque cuando llegué a casa con mi pieza debajo del brazo me dice el churri que la sandia no le va mucho..............lo mato, 3 kilos de sandia que me voy a comer yo solita, en fin, que he tenido que echar mano del plan B y ya te digo que si ha comido sandia.....y ha repetido jejeje.
Necesitamos 300 grs de sandia pelada en trozos (de la de sin pepitas) 4 huevos, 200 grs de azúcar, 100 ml de aceite de oliva, 1 yogur, 300 grs de harina, 1 sobre de levadura, 50 ml de ron y 80 grs de pasas.
Primero ponemos las pasas en el ron y reservamos, que estén, un mínimo de media hora macerando
Trituramos la sandia y hacemos un puré
Añadimos el yogur
El azúcar
El aceite
Los huevos
La harina con la levadura
Y por último las pasas con el ron
Mezclamos bien. En esta ocasión no vamos a utilizar el horno para cocer el bizcocho......tachannnnnnn
la vaporera de arroz!!
Engrasamos la cubeta de la olla y echamos el bizcocho, damos al star y nos olvidamos hasta dentro de una horita
Y después de esa horita.....mirad que preciosidad de bizcocho perfecto
Ya sólo queda preparar un cafetito y comernos un buen pedazo.........el sabor es estupendo y ha quedado superjugoso.......bsssssssss